保存的时间长短，主要看你是用新鲜柠檬还是腌制过的，一般我们如果是用新鲜柠檬片泡水的话，大概时间是6-8个小时左右，最好是不要超过一天，因为柠檬在浸泡6-8个小时左右，它的营养成分会全部的析了出来，如果你泡太久的话，会有灰尘或者细菌污染柠檬水，营养价值就大大的降低了，所以要是用新鲜柠檬泡水的话最好是不要超过24小时。
如果柠檬是用蜂蜜或者冰糖等等腌制过的话，我们可以用密封罐装好放进冰箱里进行保鲜，冲的时候用干的筷子夹出几片泡水就可以了，记得用来夹柠檬片的话必须是用干的筷子或者是勺子，不然有水分进到里面去的话，柠檬就会容易变质的，这样的话保存的时间就可以比较长点。
柠檬水多久会坏 扩展
柠檬水完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。
柠檬在氧气浓度低于3％、二氧化碳浓度高于10％的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10％以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5％可引起柠檬变味。
你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。就算怎样保存，柠檬始终会不比新鲜的好。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费，还可以使空气便得清馨。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。
